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梅漬けその後

 梅を漬け込み10日程経過しました。
 梅酢の上がる様子を書き込みます。
 梅漬け 2日目
          
   
 6月19日
   
 












梅漬け 5日目
   


  
 6月23日



  








6月29日 
   
  
   6月29日



 


 



梅酢が表面まで上がって来ました。                              
  もう少し!灰汁抜きした赤紫蘇の出番。
 塩分18%は少し塩分多めでしょうか。
 田舎の梅漬けの味を思い出しながら味わいます。



ワンポイント1 ワンポイント2


ワンポイント4 ワンポイント3 

 季節の おもてなしの花々を添えて・・・。

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yasai817

Author:yasai817
ジャンルに拘らず、徒然なるがままに呟きたい。
残りの人生背伸びせずに、だが何事にもトライしながら
スマートエイジングを楽しみたい。

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